Grecia - Frango a Grega

6 porçoes
Preparaçao: 25 m
Cozimento: 1h25
Repouso: 1h


Ingredientes

• 1,5kg de frango (coxa e sobrecoxa)
• 100 ml de vinho branco
• 2 limoes
• 100 g de azeitonas verdes
• 100 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de sementes de coentro
• sal e pimenta do reino
  

Modo de Preparo

• Esprema um limao e coe o suco
• Corte o outro em rodelas bem finas
  
• Descasque os dentes de alho e corte em fatias bem finas
• Coloque em uma vasilha o oleo de oliva, suco do limao, alho e os pedacos de frango. Coloque o sal e pimenta do reino. Deixe repousar por 1 hora.
• Coloque o frango e o tempero em uma panela.
• Deixe dourar um pouco de cada lado em fogo medio.
• Coloque o vinho branco, misture e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Adicione as rodelas de limao, cubra e dexe cozinhar por 30 min em fogo baixo, mexendo de de vez em quando.
• Adicione as sementes de coentro, as azeitonas e misture.
• Tampe e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
• Sirva frio e com coentro picado para dar o toque final